Isaline Malherbe et Elodie Andrien
Elèves de la Haute Ecole
Charlemagne Les Rivageois section Tourisme 2ème année.
Ce blog a été conçu dans le cadre
du cours de Techniques de communications qui a pour objectif de promouvoir un produit au choix.
Nous avons décidé de vous faire
connaître les vins de fruits du TCHAFOÛR produits par un pur amateur
autodidacte.
Michel Malherbe, bassengeois de
longue date a toujours rêvé de fabriquer une boisson rafraichissante qui
allierait la simplicité, le naturel et la qualité. Sa première expérience dans ce domaine était
la production d’une bière artisanale avec quelques amis sous la houlette d’un
expert en la matière. Cette première expérience étant plus qu’encourageante, il
décida de se procurer le matériel adéquat
dans un magasin spécialisé pour effectuer un second brassage et se
lancer seul dans l’aventure.
Mais arrivé sur place, comme par
miracle, en voyant toutes les possibilités de fabrication
artisanale fromage, pâte, jus, confiture et bien d’autres choses, une
étincelle se produisit suite à une démonstration de pressage de fruits pour
la fabrication d’un jus de pomme 100%
naturel.
Et pourquoi ne pas fabriquer du
vin de fruits ? L’idée était lancée, il ne suffisait plus qu’à la réaliser.
De retour à la maison, il
s’empressa d’en parler à son épouse qui trouva l’idée plus qu’excellente et
celui-ci extrapolait déjà en se voyant produire son propre vin de façon
entièrement artisanale.
Quelques semaines plus tard, en
janvier 2001 son épouse revint à la charge en lui offrant un traité de
vinification amateur de vin de fruits.
Doutait-elle des capacités de son mari ???
Quoi qu’il en soit tous les
ingrédients étaient réunis pour commencer cette nouvelle aventure…
